728x90 반응형 김치의 역사와 유래1 [김치]김치의 역사와 유래/김치가 우리몸에 주는 좋은 영향/김치의 영양성분/ 1. 김치의 역사와 유래 김치의 역사는 고려시대(918년 1392년)부터 시작되었으며, 조선시대(1392년 1910년)에는 김치 제조법이 점차 발전하면서 현재의 모습을 갖추게 되었습니다. 김치의 원료인 배추는 한국에서 재배가 잘 되는 식물로, 고려시대에는 이미 배추를 이용하여 김치를 만들었다고 전해집니다. 당시에는 김치를 저장식품으로 활용하여 오랫동안 식량을 보존하는 용도로 사용되었습니다. 겨울철에는 배추를 수확하여 잘게 썰고 소금에 절인 뒤, 발효시키는 과정을 거쳐 김치를 만들었습니다. 이러한 김치는 겨울철에 식량 부족을 해결하고 영양을 보충하기 위한 중요한 음식이었습니다. 조선시대에는 김치 제조법이 점차 발전하면서 다양한 종류의 김치가 개발되었습니다. 이때부터 김치의 제조 방법이 기록으로 남기 시작되.. 2023. 11. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
